Menyusuri Lezatnya Soto Betawi NCC: Soto Betawi Versi Natural Cooking Club

Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan berbagai hidangan khas dari tiap daerah, dan salah satu yang paling terkenal dari Jakarta adalah Soto Betawi. Soto Betawi merupakan sup yang kaya akan rempah dan rasa. Kali ini, kita akan membahas Soto Betawi versi NCC (Natural Cooking Club) yang terkenal karena keaslian dan kelezatannya.


Soto Betawi berasal dari masyarakat Betawi di Jakarta dan mulai dikenal sejak awal abad ke-20. Berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia, Soto Betawi memiliki ciri khas pada penggunaan santan atau susu dalam kuahnya, yang memberikan rasa gurih yang unik.


Sumber Foto: https://images.app.goo.gl/UeejP5EEhaMPMjux5 



Bahan-bahan Utama Soto Betawi Versi NCC

Untuk membuat Soto Betawi NCC, diperlukan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Beberapa bahan utama yang dibutuhkan meliputi:
  • Daging sapi (biasanya bagian sandung lamur atau sengkel)
  • Rempah-rempah seperti: Bawang putih dan bawang merah, Kemiri, Ketumbar, Jintan, Kayu manis, Cengkeh, Kapulaga, Serai, Daun salam, Daun jeruk
  • Jeroan seperti babat dan paru (opsional, sesuai selera)
  • Santan atau susu cair untuk kuah
  • Kentang yang digoreng sebagai pelengkap
  • Tomat dan daun bawang untuk menambah kesegaran
  • Bawang merah goreng sebagai taburan

Langkah-langkah Pembuatan Soto Betawi NCC

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi ala NCC:

  1. Rebus daging dan jeroan: Cuci bersih daging sapi dan jeroan, lalu rebus hingga empuk. Potong sesuai selera. 
  2. Tumis bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jintan. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, cengkeh, kapulaga, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masak kuah soto: Masukkan daging dan jeroan yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Masukkan santan atau susu cair sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  4. Goreng kentang: Potong kentang menjadi dadu kecil dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Penyajian: Sajikan Soto Betawi dalam mangkuk, tambahkan kentang goreng, tomat, daun bawang, dan bawang merah goreng. Hidangkan dengan pelengkap seperti emping, acar, dan sambal.

Keistimewaan Soto Betawi NCC

Soto Betawi NCC dikenal karena penggunaan bahan-bahan yang autentik dan berkualitas, serta cara memasak yang memperhatikan detail rasa dan tekstur. Penggunaan santan atau susu cair dalam kuah memberikan cita rasa yang lembut dan gurih, berbeda dengan soto-soto lainnya yang biasanya menggunakan kaldu bening.


Soto Betawi NCC adalah salah satu warisan kuliner Jakarta yang wajib dicoba. Dengan bahan-bahan yang kaya dan teknik memasak yang detail, Soto Betawi ini menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghangatkan hati. Jadi, bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan asli Soto Betawi, jangan ragu untuk mencoba resep dari NCC ini di rumah😆


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hidangan Khas Jakarta: Berapa Kalori Soto Betawi?

Image
Soto Betawi, hidangan khas Jakarta yang selalu mengundang selera, telah menjadi pilihan favorit bagi banyak penggemar kuliner di Indonesia. Namun, sebelum menikmati kelezatannya, penting untuk memahami berapa jumlah kalori yang terkandung dalam hidangan ini. Komposisi Utama dalam Soto Betawi Sebelum membahas seberapa banyak kalori yang ada dalam soto Betawi, penting untuk mengidentifikasi komponen utamanya: Daging: Biasanya menggunakan daging sapi yang dipotong kecil atau diiris tipis untuk mempermudah saat dimakan. Bumbu: Campuran rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan daun salam memberikan cita rasa khas pada kuahnya. Santan: Salah satu bahan utama yang memberikan kekayaan rasa dan kelembutan pada kuah soto Betawi. Pelengkap: Seperti kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng, emping, dan sambal rawit. Sumber Foto:  https://images.app.goo.gl/6VuhxdmWRirbgB6d7 Perkiraan Jumlah Kalori dalam Satu Porsi Soto Betawi Jumlah kalori dalam soto Betawi dapat bervar...
Read more

Soto Betawi Senen Jaya: Soto Betawi Legendaris di Pasar Senen

Image
Soto Betawi Senen Jaya Di tengah hiruk-pikuk Pasar Senen, terdapat sebuah warung legendaris yang menawarkan citarasa autentik Soto Betawi. Didirikan sejak tahun 1974, Soto Betawi Senen Jaya telah menjadi ikon kuliner di Jakarta Pusat. Terletak di blok 5 lantai dasar, warung ini mudah ditemukan karena berada di sebelah pintu masuk menuju area parkiran. Bagi para pecinta soto Betawi, warung ini adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Sumber Foto:  https://images.app.goo.gl/ekidEVjYVwiY2Spp7 Keunikan Soto Betawi Senen Jaya 1. Beragam Pilihan Isian Warung ini menawarkan soto Betawi dengan berbagai pilihan isian yang menggoda selera. Pengunjung dapat memilih soto Betawi dengan isian daging sapi atau jeroan yang disajikan bersama emping dan acar yang segar. Bagi yang ingin menikmati hidangan lebih lengkap, tersedia tambahan kikil dan urat yang membuat soto semakin nikmat. 2. Kuah Kental yang Menggugah Selera Soto Betawi Senen Jaya menggunakan kuah kental yang dihasilkan dari campur...
Read more